Het eerste voedselbos van Zwolle
Het voedselbos: een groene droom die werkelijkheid wordt.
Wat eet je vanavond? Misschien wel iets uit het nieuwe voedselbos in Zwolle! Otto, Bram en Nadine zetten hier hun groene droom neer: een plek om te oogsten, te beleven en te genieten. Ze zetten alles op alles om voedsel, natuur en mensen dichter bij elkaar te brengen.
Van afstudeeropdracht naar bloeiende tuinderij
Voor Otto begon het allemaal als afstudeeropdracht. Daarna werkte hij samen met Bram aan een strak plan, zes (!) jaar lang. Begin dit jaar ging de schop in de grond en inmiddels is de tuinderij al volop in gebruik. Hier groeien tomaten, courgettes, aubergines, pompoenen en nog veel meer lekkers. “Het voelt zó goed om hier buiten te werken en te zien dat onze plannen nu echt vorm krijgen,” vertelt Bram enthousiast.
Meer dan een tuin: een zelfoogstbos, beleefbos en productiebos
De tuinderij is nog maar het begin. In de komende jaren groeit het terrein uit tot een veelzijdig voedselbos met drie delen:
- Zelfoogstbos: fruit- en notenbomen waar bezoekers zelf kunnen plukken. Denk aan appels, peren en walnoten.
- Beleefbos: een plek vol verschillende planten en bomen, waar workshops en evenementen plaatsvinden. Hier kan jong en oud leren, proeven en ervaren.
- Productiebos: bedoeld voor grotere oogsten van een aantal gewassen, bestemd voor restaurants en verwerkers in de regio. Zo komen lokale producten rechtstreeks op het bord van Zwollenaren terecht.
“Het mooie is dat het bos pas over tien jaar echt de vorm heeft die we voor ogen hebben,” zegt Otto. “De natuur kost tijd, maar juist dat maakt het bijzonder.”
Samen sterker
Otto, Bram en Nadine zijn niet de enigen die dit avontuur dragen. Inmiddels telt de coöperatie al meer dan honderd mede-eigenaren. Ook klanten en vrijwilligers spelen een belangrijke rol. Zo kun je een abonnement nemen bij de tuinderij en elke week je groenten oogsten, of meewerken als vrijwilliger. Iedereen blijft betrokken via een handige appgroep.
“Het Voedselbos is voor iedereen,” benadrukt Nadine. “Of je nu veel weet van tuinieren of gewoon nieuwsgierig bent naar biologisch en lokaal eten.”
Feesten, oogsten en verbinding
Onlangs vond het allereerste Oogstfeest plaats. Zo’n zeventig mensen schoven samen aan lange tafels in de zon. Er was geen catering, iedereen kookte zelf met producten uit de tuin. Het werd een feest van verbinding en genieten. “Dat moment was echt een hoogtepunt. Even een besefmoment dat we dit écht hebben geflikt,” glimlacht Bram. Ook kinderen ontdekken met grote ogen waar hun eten vandaan komt. “Ze zijn verbaasd dat een wortel écht uit de grond komt,” zegt Bram lachend.
.”
Duurzaam, lokaal en toekomstgericht
Het voedselbos gaat verder dan alleen eten verbouwen. Het draagt bij aan biodiversiteit, biedt een tegengeluid tegen eenzijdige landbouw en inspireert mensen om anders naar voedsel en natuur te kijken. Restproducten gaan via Too Good To Go naar consumenten, zo gaat er écht niets verloren.
Daarnaast werken de initiatiefnemers al samen met een lokaal restaurant en zelfs een landgoed in de buurt waar eieren vandaan komen. Zo kun je niet alleen je groentes scoren bij het Voedselbos, maar ook je eitjes.
Leader, bedankt!
Voor de start kregen de initiatiefnemers hulp van Leader, dat hen ondersteunde bij de subsidieaanvraag. “Dat was een belangrijke stap,” vertelt Nadine. “Leader denkt mee, maakt het toegankelijk en brengt ons in contact met mensen uit de regio. Die steun heeft ons enorm geholpen.”
Een oase in Zwolle
Met het voedselbos ontstaat er een unieke plek in Zwolle: een oase van rust, natuur en verbinding. “Iedereen die hier komt, staat versteld van wat er allemaal eetbaar is in je eigen stad,” zegt Bram.
Het voedselbos is zeven dagen per week geopend, van zonsopgang tot zonsondergang. Je kunt er klant, vrijwilliger of mede-eigenaar worden. Of gewoon even komen genieten van de natuur. Wil je meer weten of meedoen? Kijk op voedselboszwolle.nl of volg ze via Instagram.
